Aveia
A aveia é considerada pela ANVISA um alimento funcional, pois além de função primária, traz benefícios a saúde quando consumida regularmente.
Farinha de Aveia
A Farinha de Aveia é produzida a partir da moagem da parte interna do grão, ela descarta as fibras presentes na casca, mas mantém os carboidratos, as proteínas e os minerais.
Aveia em Flocos
Aveia em Flocos é feita por meio dos grãos de aveia inteiros, que são prensados até adquirirem um formato achatado. Os flocos de aveia podem ser encontrados nas versões fina e grossa.
Farelo de Aveia
Já o Farelo de Aveia é obtido da casca dos grãos de aveia, exatamente onde é encontrada a maior concentração de fibras beta-glucana. Por isso, é altamente nutritivo. Estudos já demonstraram que seu consumo diário pode estimular a saciedade por mais tempo, controlar a glicemia, reduzir os níveis de colesterol e melhorar o funcionamento intestinal.
Dra. Marcela Paloro Nutricionista, CRM 41590
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